APERITE'

Metti un mercoledì sera dove si ritrovano 4 amiche ed una ha il cuore spezzato a causa di tante bugie emerse tutte insieme, troppe da sopportare da sola e allora le amiche si organizzano e pianificano una serata i perfetto stile "Sex & the city scansate" ....le nostre serate andrebbero registrate ma per ovvi motivi evitiamo di farlo...

Appuntamento a casa di Eli con promessa di gelato e vino & schifezze varie,che poi in quella stanza ci fosse un cuore spezzato e due con enormi punti interrogativi è un'altra storia ma la scelta di casa è stata positivissima; anche perchè quando uno chiude una storia è inutile dirlo ma voglia di andare in mezzo alla gente a pari o al di sotto dello zero...e poi le vere amiche ti vedono in ogni situazione....

Adoro leggere le riviste di cucina e i vari blog e  in due riviste ho trovato due ricette molto interessanti da provare assolutamente per una serata tra ragazze,...o meglio ancora visto che spesso la sera siamo stanche morte e toglierci il pigiama sembra un delitto perchè non trasformare il rituale del thè in un APERITE'?

Dalla rivista We Veg ho trovato questa buona e salutare insalata:

INSALATA DI QUINOA, MELE E FRAGOLE....

Ingredienti

2 mele 

12 gherigli di noce

200 g fragole

220 g quinoa bianca

1 pugno di ciuffi di sedano

sale integrale

pepe nero

aceto balsamico o di vino bianco

Sciacquate la quinoa e lessatela in una pentola con acqua e sale seguendo i tempi indicati sulla confezione, quindi scolatela e fatela intiepidire.

Nel frattempo lavate le mele, privale del torsolo e riducete a fettine sottili.

Lavate e asciugate le fragole togliete il picciolo e tagiatele a metà

Spezzettate i gherigli di noce con le mani.

Mescolate la quinoa con la frutta fresca e quella secca in una ciotola con i ciuffi di foglie di sedano, condite con poco sale, un filo d'olio, una macinata di pepe, l'aceto e servite

Dal primo numero della rivista Giallo Zafferano ho invece trovato una simpatica idea pensata proprio per accompagnare il thè...di solito il thè si accompagna a dolcetti vari, ma noi amiamo tutte il salato quindi appena ho letto la ricetta che ha trovato ispirazione dal Non compleanno di Alice nel paese delle Meraviglie mi son detta perchè non copiarla?

APERITE'

Taglia un cetriolo a fettine sottili e salale leggermente. Lasciale spurgare qualche minuto, poi tamponale con carta assorbente. Condisci 100 g di robiola con erba cipollina tritata, pepe rosa, un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Disponi su un tagliere 3 fette di pane in cassetta per tramezzini e spalma la crema di formaggio su 2 di esse, Aggiungi le fettine di cetriolo, sovrapponi le fette farcite e copri con la terza. Taglia il sandwich lungo le diagonali e poi ogni triangolo a metà, in modo da ottenere 8 mini tramezzini.

Prepara un pò di bevande oltre al thè ma il pezzo forte rimane lui. Solo che non è un thè classico, anzi. Porta 300 ml di acqua a 70° e metti in infusione 2 cucchiaini di foglie di thè verde per 4/5 minuti. Lascia raffreddare, poi unisci 400 ml di prosecco e 20 ml di sciroppo di fiori di sambuco, mescola e versa in 4 bicchieri riempiti per metà con ghiaccio, aggiungi qualche frutto di bosco e foglie di menta e servi subito.